摘要：竹来源泡椒笋,竹来源泡椒笋，鲜嫩清香，口感爽脆。选用嫩竹笋，经过精心烹制，与泡椒完美结合。泡椒的酸辣味道恰到好处，刺激味蕾，令人垂涎欲滴。竹笋的清甜与泡椒的酸辣...
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竹来源泡椒笋
竹来源泡椒笋，鲜嫩清香，口感爽脆。选用嫩竹笋，经过精心烹制，与泡椒完美结合。泡椒的酸辣味道恰到好处，刺激味蕾，令人垂涎欲滴。竹笋的清甜与泡椒的酸辣相互交融，既开胃又下饭。每一口都能感受到大自然的馈赠，仿佛置身于竹林之中，感受那份宁静与美好。这道菜品不仅色香味俱佳，更蕴含着人们对生活的热爱和对美食的追求。快来品尝吧，让竹来源泡椒笋为您的味蕾带来全新的体验！
竹笋泡椒怎么做法 视频
竹来源泡椒笋
竹来源泡椒笋是一道以竹笋、泡椒、蒜等为主要食材制作的川菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
原料：
- 竹笋：300克
- 泡椒：150克
- 蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青葱：2根
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 竹笋处理：
- 竹笋去壳，洗净，切成薄片或小段。
- 锅中加水烧开，放入竹笋焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
2. 泡椒处理：
- 泡椒切成小段或末。
- 如果使用干泡椒，需要提前用清水浸泡，去除多余盐分。
3. 蒜姜青葱处理：
- 蒜瓣拍扁，切成蒜末。
- 姜切片，青葱切段。
4. 炒制：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜片爆香。
- 加入泡椒段，翻炒出红油。
- 放入竹笋片，加入适量的盐、白糖、鸡精和料酒，翻炒均匀。
- 醉后加入青葱段，翻炒几下即可出锅。
调味建议：
- 根据个人口味，可以适量调整盐、白糖和鸡精的用量。
- 如果喜欢辣味，可以增加泡椒的用量或使用更辣的泡椒。
小贴士：
- 竹笋焯水可以去除涩味，使菜肴口感更好。
- 泡椒的酸辣味可以提升整道菜的风味。
- 炒制过程中火候要适中，避免炒焦影响口感。
希望这个食谱能帮助你做出美味的竹来源泡椒笋！
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